SAVATOLA COFFEE

커피를 중심에 두고 원두마다 다른 맛을 천천히 골라보고 싶을 때 찾기 좋은 곳이 SAVATOLA COFFEE다. 하우스 블렌드와 핸드드립을 비롯해 에티오피아, 탄자니아, 과테말라, 만델링, 브라질, 페루 등의 싱글 오리진 커피를 메뉴에서 만날 수 있다. 어떤 원두를 고를지 망설여진다면, 마시기 편하고 깔끔한 맛이라고 한 방문자의 추천을 받은 ‘페루 마추픽추 텐쿠’를 후보에 올려볼 만하다.

커피 향을 또렷하게 느끼고 싶다면 토라자 밀크도 눈길을 끈다. 한 방문자는 원두를 손으로 가는 모습을 언급하며, 우유에 묻히지 않는 커피 향과 그 뒤에 이어지는 맛을 즐겼다고 전했다. 아이스커피는 산미가 강하지 않고 뒷맛이 깔끔했다는 감상도 있어, 더운 날 쉬어 갈 때 고르기에도 좋을 듯하다.

커피와 함께 나온 콩과자를 즐겼다는 사람도 있고, 러스크와 잘 어울렸다고 한 사람도 있다. 곁들이는 메뉴는 그날의 즐거움으로 남겨두고, 매장에서 마시는 것은 물론 테이크아웃으로 커피를 가져갈 수도 있다. 조용한 분위기 속에서 오늘은 블렌드, 다음에는 산지가 다른 한 잔을 고르며 차례로 맛을 비교해보는 것도 좋겠다.